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参上ニュース！
やはばのしいたけスープ試食会に参上❗
2017.04.09
やはばのしいたけスープ試食会に参上❗
食材の機能性に着目した医農連携の健康なまちづくりへの取組み。小野寺恵先生、佐々木昇さん、美味しく頂きました。
矢巾町は原木しいたけや菌床しいたけの大産地。
栽培過程で発生する『幼子実体』と呼ばれるしいたけの赤ちゃんが原料。
栄養価が高くてグルタミン、オルニチンが豊富。疲労回復、肝臓の解毒作用を助ける働きがあり、二日酔いやストレス回復、お肌の美容効果も期待できます。
幼子実体を生でパクパク頂きました。バター炒めも間違いなく美味しいと思います。
